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大嶺 三粒米 OHMINE 3 GRAIN 冷卸 雄町 生詰 原酒 1.8L
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秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後,釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」(「冷ひや」:在日文是常溫的意思,「卸おろし」:出貨出去的酒),因此亦被稱為「秋酒」。

熟桃果味濃郁,酒體圓潤 ,餘韻清爽, 比起之前的山田錦 秋酒 此為一支微帶辛口但十分平衡的秋酒 。

原料米: 雄町 100%

精米步合: 50%

日本酒度: 未公開

酸度: 未公開

酒精濃度: 14.5%

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