仙禽酒廠的莊主，以前是葡萄酒侍酒師，所以將葡萄酒的概念帶進清酒釀製中，仙禽醸純米大吟醸以7%山田錦，35%龜之尾以及40%雄町的袋吊出來的酒體混釀於一起，是少有混合不同米種的清酒，帶有優雅的白提子丶啤梨丶白花香味，口感細緻層次豐富。
特定名称：純米大吟醸酒
生産地：栃木県
原料：米・米麹
使用米：山田錦 60％、亀ノ尾27％、雄町13％
精米歩合：山田錦 7％、亀ノ尾35％、雄町40％
ABV：16度
仙禽酒廠的莊主，以前是葡萄酒侍酒師，所以將葡萄酒的概念帶進清酒釀製中，仙禽醸純米大吟醸以7%山田錦，35%龜之尾以及40%雄町的袋吊出來的酒體混釀於一起，是少有混合不同米種的清酒，帶有優雅的白提子丶啤梨丶白花香味，口感細緻層次豐富。
特定名称：純米大吟醸酒
生産地：栃木県
原料：米・米麹
使用米：山田錦 60％、亀ノ尾27％、雄町13％
精米歩合：山田錦 7％、亀ノ尾35％、雄町40％
ABV：16度