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初陣 文 山廃純米酒 1.8L 
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「初陣」- 古橋酒造 簡介

島根縣 – 日本清酒的發源地, 1878年古橋酒造在島根縣的津和野町誕生, 是一間擁有超過140年歷史的日本酒藏。 古橋酒造的創始人-古橋八太郎十七歲時參加了「鳥羽伏見」之戰,在最初的戰役中釀造該酒以激勵士氣,由於鳥羽伏見之戰取得空前的勝利, 故取名為「初陣」。

初陣」使用青野山地下深處湧出的「天泉」伏流水 (這罕見的超軟水被日本國土廳認證為日本第一級水質), 同時也選用了當地津和野非常稀少的日本酒專用米「佐香錦」, 加上高精的研磨技術造就了初陣香醇濃厚的味道。「初陣」 致力保存和遵守傳統的手法和工藝來釀造日本酒, 使釀造出來的酒質華麗高貴也平易近人,其超淡麗口感優雅中剛強有力, 層次鮮明, 為「初陣」最大之特色。

產品簡介

由島根縣於100年前研發的制酒法「山废仕込み」而釀造的純米酒,選用了當地酒米 「佐香錦」,入口濃郁帶微酸並有一種厚重的回味。是一瓶集合島根縣當地最傳統釀酒法 x 最地道酒米的表表者。

使用米:佐香錦

精米步合: 70%

酒精度: 17%

適宜飲用温度: 8~15度 或温酒

相配的料理: 肉類料理(牛扒), 火鍋 或其他較濃味/煎炸食物

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