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大嶺 三粒米 OHMINE 3 GRAIN 秋酒 冷卸 山田錦 生詰 1.8L
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秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後,釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」(「冷ひや」:在日文是常溫的意思,「卸おろし」:出貨出去的酒),因此亦被稱為「秋酒」。

經歷一個夏天嘅陳釀及一次火入作用,,酒體變得更圓潤有深度,果香四溢,比起普通三粒米山田錦版本味道有更多層次。

原料米:山田錦 100%

精米步合:55%

酒精度:14.5% (原酒)

容量:1.8L

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