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大嶺 5粒米 試驗釀造 Ver.005 Ohmine 5 GRAIN Testbrew 原酒 720ml
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大嶺 5粒米 試驗釀造 Ver.005 Ohmine 5 GRAIN Testbrew 原酒 720ml

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試驗釀造來到Version 5,酒造繼續選擇不公開原料米種,精米步合及日本酒度,並採用不同於傳統瓶身,將酒標印於平面紙再貼上的做法,改用極黑瓶身,加強避光保護酒質,與直接印於瓶身的白色標籤敘述形成強烈強比, 試驗釀造一向比常規款更難入手,其神秘的滋味向來備受追捧。 今次的Ver.005 就像為夏天而釀造的, 明顯提升了酸度, 入口甘甜但不膩。 比較上次的Ver.4 酒精降低了2%到12.5%, 更加容易入口。而開瓶後除了大嶺標誌的花果香亦滲着少少蘋果香氣, 入口先甘甜後有微微苦澀, 絕對是大領的新嘗試。 大嶺的擁躉今次Ver.5 絕對不要錯過。

原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」水則為大家熟知的神水「弁天水」使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的瑞士達佛斯世界經濟論壇被挑選使用、已成為世界注目的焦點指標。

出品名稱:Ohmine 五粒米 試驗釀造 Ver.005 原酒

日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU

清酒銘柄:Ohmine / 大嶺

生產地區:山口縣 / Yamaguchi Prefecture

酒造名稱:大嶺酒造 / OHMINE SHUZO

產品級別:純米酒

原料米:國產米 (不公開)

精米步合:不公開

酒精度:12.5% (原酒)

容量:720ML

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