米的旨味與回甘後的清爽俐落，是款能提升料理美味的辛口餐中酒。我們認為此款酒為日本酒的基本、為日本酒愛好者的王道，所以命名為「本流」。 以本社酒米研究會所栽培出的酒造好適米「出羽燦燦」來釀造。長期完全發酵至日本酒度+8。 與淡薄的辛口酒不同，有著柔順旨味、沈穩香氣、以及俐落爽快的口感，是款有著美妙平衡的辛口餐中酒。
原料米 庄內產出羽燦燦
精米步合 50
使用酵母 山形KA
酒精濃度 15
日本酒度 +8
酸度 1.6
胺基酸度 1.0
米的旨味與回甘後的清爽俐落，是款能提升料理美味的辛口餐中酒。我們認為此款酒為日本酒的基本、為日本酒愛好者的王道，所以命名為「本流」。 以本社酒米研究會所栽培出的酒造好適米「出羽燦燦」來釀造。長期完全發酵至日本酒度+8。 與淡薄的辛口酒不同，有著柔順旨味、沈穩香氣、以及俐落爽快的口感，是款有著美妙平衡的辛口餐中酒。
原料米 庄內產出羽燦燦
精米步合 50
使用酵母 山形KA
酒精濃度 15
日本酒度 +8
酸度 1.6
胺基酸度 1.0