1998年風之森開始面世,風之森由山之秋津穗酒米開始, 以大地風土氣候所釀造而成的，秋津穂657 是風之森的代表作品之一。 對風の森來說最適合醸造的秋津穂全是與奈良縣本地米農合作的培植米。秋津穂純米是風の森中主要商品之一。
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1998年風之森開始面世,風之森由山之秋津穗酒米開始, 以大地風土氣候所釀造而成的，秋津穂657 是風之森的代表作品之一。 對風の森來說最適合醸造的秋津穂全是與奈良縣本地米農合作的培植米。秋津穂純米是風の森中主要商品之一。
精米度：65%
特別名稱酒：純米酒
米種：秋津穗
製造者：油長酒造
所在地：日本奈良縣
酒精含量：16°
釀造方式：生酒 無加熱、無濾過、無加水處理