奈良縣唯一推薦用於釀造清酒的水稻品種“露葉風”曾因栽培困難而停產，但在縣內各地農民的努力下，它已經復活了。它是一種白露和早熟雙葉的品種，其特點是心白比山田錦大，但它是一種非常獨特的大米，吸水率高，原料加工困難。
味道非常豐富，因為它只有80%的精米。它像蜜餞菠蘿一樣豐滿圓潤， 擁有風之森美妙的酸度和微泡的感覺，它不會感覺甜或酒精含量高。
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奈良縣唯一推薦用於釀造清酒的水稻品種“露葉風”曾因栽培困難而停產，但在縣內各地農民的努力下，它已經復活了。它是一種白露和早熟雙葉的品種，其特點是心白比山田錦大，但它是一種非常獨特的大米，吸水率高，原料加工困難。
味道非常豐富，因為它只有80%的精米。它像蜜餞菠蘿一樣豐滿圓潤， 擁有風之森美妙的酸度和微泡的感覺，它不會感覺甜或酒精含量高。